Es sind die Wadenmuskeln.

Wenn Sie die nicht kontrahieren, bevor Sie Ihre Arme heben, fallen Sie vornüber.

(Das einmalige Drehen um sich selbst und das Ausschütteln der Arme diente nur dazu sicherzustellen, dass Sie die Übung nicht auf dem kleinen Dienstweg im Sitzen machen und die Pointe verpassen ;-)